Autocuiseur : comparatif des 5 meilleurs

Envie de vous faciliter la vie en cuisine, mais vous ne savez pas quel autocuiseur choisir ? Il faut dire que le choix est large, qu’il en existe avec différentes fonctions et pour tous les budgets ! Devenue un indispensable de nos cuisines, retrouvez ici quelques pistes de réflexion pour choisir la cocotte minute qui vous conviendra parfaitement ! Et si vous vous posiez la question, autocuiseur et cocotte-minute définissent le même objet, c’est juste une question d’appellation !

Alors à quoi ça sert ? A cuisiner jusqu’à trois fois plus rapidement qu’avec un mode de cuisson classique tout en préservant la valeur nutritionnelle de vos aliments ! Peut-être avez-vous vu votre mère ou votre grand-mère cuisiner avec. Et ce n’est pas pour rien ! Mais aujourd’hui, de nombreuses fonctionnalités supplémentaires sont venues s’ajouter à l’objet classique que vous avez pu connaître par le passé.


Quel est le meilleur autocuiseur ?

Pour commencer, retrouvez ici un tableau comparatif des meilleurs modèles d’autocuiseurs. Capacité, matière, ou encore fonctionnalités, cela vous aidera à mieux cerner vos besoins spécifiques. Car même si la finalité reste la même, de nombreuses options viennent s’ajouter aux modèles d’autocuiseurs les plus avancés pour vous simplifier la vie en cuisine !

NOTRE PRÉFÉRÉ
SEB Autocuiseur P4624816 Clipso Minut Easy 7.5L...
MEILLEUR PRIX
SEB Authentique Cocotte-minute 8 L inox,...
Moulinex Cookeo Multicuiseur intelligent, 6 L,...
Tefal Secure 5 Neo Cocotte-minute 6 L, Induction,...
Tefal Fast&Delicious Multicuiseur 6 L (jusqu’à...
Seb Clipsominut'
Seb authentique
Moulinex Cookeo
Tefal Secure Neo
Tefal Fast&Delicious
Tout type de feux
Tout type de feux
Multicuiseur inteligent
Tout type de feux
Multicuiseur électrique
De 4,5 à 9 litres
De 4,5 à 12 litres
6 litres
6 litres
6 litres
Ultra léger
Modèle original
6 modes de cuisson
2 modes de cuisson
25 programmes
117,88 €
111,07 €
199,99 €
71,90 €
124,79 €
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SEB Autocuiseur P4624816 Clipso Minut Easy 7.5L...
Seb Clipsominut'
Tout type de feux
De 4,5 à 9 litres
Ultra léger
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MEILLEUR PRIX
SEB Authentique Cocotte-minute 8 L inox,...
Seb authentique
Tout type de feux
De 4,5 à 12 litres
Modèle original
111,07 €
Moulinex Cookeo Multicuiseur intelligent, 6 L,...
Moulinex Cookeo
Multicuiseur inteligent
6 litres
6 modes de cuisson
199,99 €
Tefal Secure 5 Neo Cocotte-minute 6 L, Induction,...
Tefal Secure Neo
Tout type de feux
6 litres
2 modes de cuisson
71,90 €
Tefal Fast&Delicious Multicuiseur 6 L (jusqu’à...
Tefal Fast&Delicious
Multicuiseur électrique
6 litres
25 programmes
124,79 €

Comment choisir son autocuiseur ?

Comme son nom l’indique, un autocuiseur, aussi appelé cocotte minute, sert à cuire les aliments sous une très haute pression. Il se veut donc hermétique afin de permettre cette pression par la vapeur, qui est ensuite évacuée par une soupape. Pour bien choisir son autocuiseur, il faut se renseigner sur les critères suivants.

Choisir selon la capacité

Une petite cocotte minute de 3 litres n’aura pas la même utilité qu’un autocuiseur d’une capacité de 10 litres. Réfléchissez en amont à l’utilisation que vous allez en faire. Un petit modèle sera parfait si vous vous en servez essentiellement pour préparer votre riz, ou si vous avez une petite famille. En revanche, pour cuire votre poulet du dimanche il vous faudra passer à la taille supérieure, de même si vous avez une famille nombreuse ou si vous comptez cuisiner pour vos invités avec.

echelle des differentes contenance d'un autocuiseur

Pensez aussi à la place qu’il va prendre une fois rangé. Ne vous encombrez pas d’un modèle plus grand que nécessaire qui sera difficile à ranger dans vos placards.

Choisir selon les fonctionnalités de l’appareil

Il s’agit surtout là d’habitudes de consommation et de praticité. Nous développerons un peu plus bas les différents types d’autocuiseur. Choisissez en fonction de vos habitudes de consommation : avez-vous besoin d’un appareil simple, basique et efficace ou d’un véritable allié dans la préparation de vos petits plats ?

Avec un modèle classique, il est difficile de vérifier la cuisson en cours de route. En revanche, si vous optez pour un modèle plus évolué vous pourrez contrôler plus de paramètres dans la préparation de vos repas.

Choisir en fonction des modes de cuisson proposés

Faites très attention lors de votre choix, car certains modèles sont à induction, d’autres sont électriques. Vérifiez bien la compatibilité en amont, afin de ne pas recevoir un appareil que vous ne pourriez pas utiliser.


Pourquoi acheter un autocuiseur ?

Un appareil pour plusieurs types de cuisson

Presque tous les aliments peuvent se cuisiner avec, que ce soit une cocotte minute induction ou bien classique. En effet, grâce à votre cocotte minute vous pourrez quasiment tout cuisiner que soit pour mijoter, rissoler ou cuire à la vapeur.

Pour gagner du temps en cuisine

Cette méthode de cuisson étant préconisée pour les pommes de terre ou la volaille par exemple. On peut obtenir des pommes de terre vapeur en seulement 10 minutes ! En effet, la cocotte minute permet de cuire vos aliments 2 fois plus qu’un fait-tout traditionnel.

Pour rester en bonne santé

En préservant les vitamines et minéraux lors de la cuisson, c’est un allié santé incontournable ! En effet, sa cuisson sous pression contrôlée permet de conserver la vitamine C et les nutriments de vos aliments.

Pour une cuisson plus rapide

En effet une cuisson à feu doux est suffisante une fois que la pression intérieure est homogène. De plus, grâce à un gain des temps de cuisson vous économiser de l’énergie et vos factures d’électricité vous en remercieront !

Cuisiner avec un autocuiseur est vraiment différent de la cuisine traditionnelle. C’est une habitude à prendre, et vous verrez que pour certaines catégories d’aliments vous aurez ensuite du mal à vous en passer ! (Comme par exemple pour le riz ou les légumes). N’hésitez pas à sauter le pas, et bon appétit !


Quel autocuiseur choisir ?

Parmi les meilleures ventes du moment, on retrouve des modèles « Multifonction » comme le cookeo ou le magimix, mais aussi des modèles plus classiques (et non moins efficaces) tel que le seb clipso.

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Russell Hobbs Cuiseur Riz 1,8L, Arrêt...
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Instant Pot Duo 7 en 1, Autocuiseur...
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Seb ClipsoMinut' Duo 5L Cocotte-Minute Effet...
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SEB Autocuiseur P4624816 Clipso Minut Easy 7.5L...

Les différents types d’autocuiseur

Du modèle classique à l’autocuiseur programmable, en passant par des modèles plus avancés comme le cookeo, qui propose des recettes intégrées, il y en a pour tous les goûts et tous les prix. Si vous recherchez un modèle pas cher, vous n’aurez probablement pas de fonctionnalités avancées. Cela ne vous empêchera pas de préparer de délicieux plats !

Les modèles intelligents

personne qui selectionne un mode de cuisson sur son autocuiseur intelligent

Si en revanche vous aimez la technologie qui vous facilite la vie, optez pour un modèle « intelligent ». Menus interactifs, différents modes de cuisson, ou intégration de vos propres recettes seront au rendez-vous.

Nos conseils : prenez un autocuiseur disposant du mode « différé », qui vous permettra de programmer le lancement de la cuisson et ainsi de passer sereinement à autre chose.

Optez aussi pour un écran de contrôle, qui vous permettra de vous servir de votre appareil en toute sécurité !

Les autocuiseurs à différents modes de cuisson

Certains autocuiseurs ne disposent que d’un mode de cuisson. Par exemple, il existe aussi des autocuiseurs à riz, qui sont donc spécifiques à cet aliment. Les autocuiseurs vapeur ne permettent donc que ce mode de cuisson.

C’est pour cela que de nos jours les modèles les plus chers sont considérés comme « multifonctions », car ils permettent jusqu’à 6 modes de cuisson différentes. Ils sont alors de vrais alliés en cuisine !

Les autocuiseurs électriques

Les autocuiseurs électriques peuvent se brancher n’importe où, vous n’aurez pas besoin d’une plaque de cuisson pour vous en servir.

Gagner également du temps grâce au paramétrage de cuisson en avance. Certains ont même des applications dédiées pour smartphone, pour consulter les recettes en ligne !

De plus l’autocuiseur électrique bénéficie de plusieurs modes de cuisson vous permettant ainsi de cuisiner des plats encore plus variés.


Les meilleures marques de cocottes minutes

Si vous avez déjà commencé vos recherches, peut-être avez-vous été étonnés du large choix qui s’offrait à vous. Dans ce cas, il est parfois difficile de se décider sans un guide d’achat. Nous avons donc sélectionné pour vous quelques marques et modèles connus parmi la multitude d’autocuiseurs présents sur la marché.

Moulinex

On ne présente plus cette célèbre marque, qui possède des modèles pour tous les budgets. Elle appartient au groupe Seb, mais a gardé son identité propre.

Son modèle le plus connu est le Cookeo. Ce modèle de qualité est un incontournable des autocuiseurs, puisqu’il contient notamment 100 recettes préprogrammées auxquelles vous pouvez ajouter vos propres recettes ! Le clickchef est aussi un modèle connu pour sa fiabilité.

Seb

Cette marque pionnière dans l’équipement de la cuisine propose de nombreux modèles à des prix abordables. Vieille de près de cinquante ans, cette marque a prouvé sa qualité à travers le temps et fait aujourd’hui partie des leaders mondiaux.

Le modèle Clipso est connu pour sa praticité : on peut l’ouvrir en toute sécurité d’une seule main. Si vous voulez optimiser votre espace et que vous ne savez pas que choisir, sachez que ses poignées sont rabattables. Un vrai plus pour le rangement ! En acier inoxydable, il est compatible pour tous les feux, même l’induction.

Un timer permet également de savoir où en est la cuisson, et il possède deux programmes d’utilisation. Le modèle nutricook est quant à lui étudié pour parfaitement préserver le goût et la qualité nutritionnelle des aliments.

Tefal

La marque propose des autocuiseurs pour toutes les gammes de prix. Si on se penche sur le modèle Fast & Delicious Multicooker, on peut dire qu’il est pratique et facile d’utilisation. Il possède lui aussi plusieurs modes de cuisson, et comprend 45 recettes. Son plus ? Il peut garder les aliments au chaud pendant 24 heures. Ses 9 systèmes de protection en font un atout pour une utilisation familiale. C’est une marque idéale pour acheter un autocuiseur pas cher mais de qualité.

Bosch

Marque spécialiste de l’électroménager, Bosch est présente dans de nombreux foyers Français.

Bosch propose entre autres le modèle Autocook en acier inoxydable. Il permet de faire cuire deux aliments en même temps grâce à son plateau de cuisson intégré. Il permet lui aussi de programmer l’heure de début de cuisson. L’appareil s’éteint automatiquement quand la cuisson est terminée et possède une sécurité enfants.

Sitram

Si vous ne connaissez pas la marque Sitram, sachez qu’elle s’est vite fait un nom dans les ustensiles de cuisine en inox ! Vous trouverez de nombreux modèles classiques chez cette marque, ainsi que les pièces détachées utiles, comme le joint qu’il faut vérifier régulièrement.

Par exemple, l’autocuiseur Sitraspeedo, en inox et donc ultrarésistant, possède une ouverture et fermeture possibles avec une seule main. Il y a de nombreux points de sécurité et il possède également un système anti-brûlures. Le minuteur est amovible, et il est livré avec son livret de recettes.

Amazon

Et oui, Amazon a aussi développé une gamme d’autocuiseurs ! Les prix sont abordables, et l’acier inoxydable apporte un gage de qualité. C’est un bon compromis pour commencer, avant d’éventuellement passer à un modèle plus professionnel.


FAQ

Est-il dangereux d’utiliser un autocuiseur ?

Non ! De nos jours, les modèles sont étudiés de manière à procurer la plus grande sécurité possible. Veillez tout de même à bien lire le mode d’emploi avant les premières utilisations, car cela reste une cuisson sous pression ! Pour les modèles classiques, pensez toujours à ouvrir la soupape afin d’évacuer cette pression avant de retirer le couvercle. Ce sont des habitudes simples à prendre. Pour autant, ne laissez pas vos enfants s’approcher trop près, ne serait-ce que par le poids de l’objet en lui-même !

La plupart des modèles possèdent un dispositif pour faire retomber la pression avant ouverture afin d’assurer la plus grande sécurité. Il n’y a donc aucun risque d’explosion ou de blessure lorsque l’autocuiseur est bien utilisé.

Est-il facile de nettoyer un autocuiseur ?

Tout dépend des modèles. Certains comprennent des parties amovibles, destinées à aller dans votre lave-vaisselle. L’inox est en général une matière très facile à nettoyer, en plus d’être robuste et de permettre une bonne répartition de la chaleur.

Évitez en revanche de gratter votre autocuiseur avec une éponge en métal afin de ne pas abîmer le revêtement. Une spatule en bois devrait suffire.

Comment utiliser une cocotte minute?

Là encore, tout va dépendre du degré de technologie présent dans votre modèle. Retenons quand même deux modes de cuisson principaux : à la vapeur (les aliments ne trempent alors pas dans l’eau), ou dans l’eau bouillonnante. Vous remarquerez très vite le gain de temps obtenu avec l’utilisation d’un autocuiseur.

Quelles sont les principales précautions d’utilisation d’une cocotte minute ?

Bien fermer la soupape avant utilisation, faute de quoi la pression ne pourra jamais arriver. De ce fait, il faut bien penser à l’ouvrir avant ouverture comme mentionné plus haut, en faisant attention au jet de vapeur.

N’ouvrez jamais votre autocuiseur lorsqu’il est en marche ! Vous risqueriez de vous brûler le visage. De même, attention à la chaleur dégagée par le corps de l’objet, pour ne pas vous brûler les mains.

Comment entretenir ma cocotte minute ?

En frottant bien, le vinaigre blanc ou le bicarbonate de soude devraient venir à bout des aliments potentiellement incrustés. Évitez les produits chimiques et toxiques, qui resteront si vous ne rincez pas suffisamment votre autocuiseur avant la prochaine utilisation. Pensez à vérifier le joint d’étanchéité tous les ans. C’est une pièce indispensable au bon fonctionnement de votre appareil, autant en terme d’efficacité qu’en terme de sécurité.

Où acheter un autocuiseur ?

On en trouve très facilement en grandes surfaces ou en magasins spécialisés dans l’électroménager, mais le choix est alors limité. Internet, et notamment Amazon, reste aussi une très bonne option et une bonne manière de profiter de promotions.

Quel est le prix moyen d’une cocotte minute ?

Les prix débutent en général autour de 40€, pour un autocuiseur classique sans options particulières. Certains modèles plus sophistiqués dont nous avons parlé au dessus peuvent monter jusqu’à 300€, mais ils disposent alors de toute une panoplie d’options supplémentaires.

Y a-t-il des désavantages à utiliser un autocuiseur ?

Les personnes adeptes de la cuisine traditionnelle auront peut-être du mal à s’adapter à ce type d’appareil. En effet, certains appareils demandent des programmations qui peuvent sembler compliquées au premier abord. Ils suppriment aussi la sensation de plaisir de certaines cuisines : remuer, goûter, faire fonctionner ses sens.

Uniquement si vous prévoyiez de préparer un repas pour de nombreuses personnes, les autocuiseurs ayant des capacités limitées par leur contenance.

Pourquoi nous faire confiance ?

Les comparatifs et fiches pratiques de Labochef sont 100% indépendants et garantis sans aucune publicité. Nous appliquons une charte éthique ainsi qu’une transparence absolue lors de l’établissement des classements produits que nous présentons.

Chaque comparatif s’appuie sur des dizaines d’heures de travail et de recherches approfondies, aussi bien auprès des fabricants qu’après consultation de milliers d’avis de consommateurs. Nos comparatifs sont le fruit d’un long travail de recherche et de synthèse, dans le seul but de vous proposer les meilleurs produits, au meilleur prix et sans publicité !