Vous en cuisinez souvent, et avez décidé d’investir dans un cuiseur à riz ? Ce guide d’achat est fait pour vous ! En effet, quand on ne sait pas que choisir, on peut vite se perdre tellement la gamme de choix est large ! Nous vous proposons donc quelques pistes de réflexion pour choisir la machine à riz qui vous conviendra le mieux et quelques conseils d’utilisation.
Pour commencer, à quoi ça sert ? Tout simplement à obtenir une cuisson parfaite de votre riz, pour un rendu professionnel ! Ne vous-êtes vous jamais dit que le riz servi en restaurant avec quelque chose de différent comparé au votre ? Ne cherchez plus, ce restaurant était très certainement équipé d’une marmite à riz.
Quel est le meilleur cuiseur à riz ?
Retrouvez tout d’abord ci-dessous un tableau comparatif des meilleurs modèles de cuiseurs à riz. Capacité, matière, ou encore modes de cuisson, cela vous aidera à mieux cerner vos besoins spécifiques. Car même si la finalité reste la même, de nombreuses options viennent s’ajouter aux modèles de cuiseur de riz les plus avancés pour vous simplifier la vie en cuisine !
Comment choisir son cuiseur à riz ?
Comme son nom l’indique, un cuiseur à riz, aussi appelé rice cooker, sert à préparer votre riz de façon parfaitement homogène et précise. Avec un autocuiseur de riz, vous n’aurez plus le problème d’un riz trop sec ou trop collant !
Pour bien choisir son cuiseur de riz, il faut se renseigner sur les critères suivants.
Choisir selon sa capacité
Un petit cuiseur riz de 1 litre n’aura pas la même utilité qu’un cuiseur de riz d’une grande capacité de 11 litres. Réfléchissez en amont à l’utilisation que vous allez en faire. Un petit modèle sera parfait si vous vous en servez essentiellement pour préparer votre riz, ou si vous avez une petite famille. Un rice cooker « standard » à une capacité de 1 à 1,5 litres environ. Les modèles de taille supérieure sont en général destinés à des utilisations complémentaires.
Pensez aussi à la place qu’il va prendre dans vos placards une fois rangé. Ne vous encombrez pas d’un modèle plus grand que nécessaire.
Choisir selon ses fonctionnalités
Il s’agit surtout là d’habitudes de consommation et de praticité. Nous développerons un peu plus bas les différents types de cuiseurs à riz. Choisissez en fonction de vos habitudes de consommation : avez-vous besoin d’un appareil simple, basique et efficace ou d’un véritable allié dans la préparation de tous vos petits plats ?
La plupart des cuiseurs de riz gardent votre préparation bien au chaud, en conservant ses qualités de cuisson. Cela vous fait une chose en moins à penser : qu’importe si vous manquez la fin de la cuisson !
Choisir selon son mode de cuisson
Faites très attention lors de votre choix, car certains modèles sont à induction, d’autres sont électriques. Vérifiez bien la compatibilité en amont, afin de ne pas recevoir un appareil que vous ne pourriez pas utiliser.
Pourquoi acheter un cuiseur à riz ?
Pour une cuisson parfaite du riz
En plus d’obtenir un riz parfait, le cuit riz ne se limite pas à ça ! C’est aussi un excellent moyen de préparer votre semoule, blé, boulgour ou encore vos lentilles. Et si vous optez pour un modèle haut de gamme, vous pourrez aussi cuisiner de nombreux autres plats comme un pro !
Pour un repas plus sain
La quantité d’eau nécessaire étant parfaitement indiquée, tous les nutriments du riz sont conservés pendant la cuisson. Ils ne partent plus avec le trop plein d’eau que vous jetez dans l’évier après une cuisson classique !
Concernant le choix du riz, sachez qu’il existe le riz blanc, le riz semi-complet et le riz complet. N’hésitez pas à vous renseigner sur leurs différences, car tous ne se digèrent pas de la même façon par exemple ! De même, ils ne contiennent pas les mêmes valeurs nutritives.
Pour gagner du temps en cuisine et en économie d’énergie
Déjà, vous n’aurez plus à surveiller la cuisson du riz. C’est la machine qui se charge de tout ! Une fois le dosage du volume d’eau bien appréhendé, faire cuire votre riz ne sera plus que du bonheur.
De plus, une cuisson à feu doux est suffisante. Cette température constante permet donc de ne pas surconsommer d’électricité !
Cuisiner avec un cuiseur à riz est vraiment différent de la cuisine traditionnelle. C’est une habitude à prendre, et vous verrez que vous aurez ensuite du mal à vous en passer pour la préparation du riz et même des autres produits comme le blé ou le sarrasin !
Acheter un cuiseur à riz peut être l’occasion pour diversifier vos repas au quotidien. Alors n’hésitez pas à sauter le pas, et bon appétit !
Quel cuiseur à riz choisir ?
Parmi les meilleures ventes du moment, on retrouve des modèles « Multifonction » comme chez YumAsia, mais aussi des modèles plus classiques (et non moins efficaces) chez Russel Hobbs ou Tefal.
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Les différents types de cuiseur à riz
Du modèle classique au cuiseur à riz programmable, en passant par des modèles plus avancés qui permettent de faire des recettes plus élaborées, il y en a pour tous les goûts et tous les prix. Si vous recherchez un modèle pas cher, vous devrez vous contenter d’un modèle basique mais cela ne vous empêchera pas de préparer votre riz à la perfection !
Les cuiseurs à riz électrique
Ce type de Rice Cooker permet de cuisiner le riz à la vapeur dans un cuve en inox. Les cuiseurs à riz électriques peuvent se brancher n’importe où, et peuvent faire gagner du temps grâce au paramétrage en avance.
Ces cuiseurs à riz permettent de profiter de la cuisson du riz et de la vapeur dégagée pour cuire un autre aliment au-dessus ! Par exemple, des légumes peuvent être parfaitement cuits à la vapeur. Ainsi, tout votre repas est prêt en une seule fois grâce à votre cuiseur vapeur et riz.
Les modèles intelligents
Si en revanche vous aimez la technologie qui vous facilite la vie, optez pour un modèle « intelligent ». Menus interactifs ou différents modes de cuisson seront au rendez-vous. Nos conseils : prenez un cuiseur à riz disposant du mode « maintien au chaud », qui vous permettra de sereinement finir de préparer votre accompagnement avant de servir votre riz.
Ces cuiseurs à riz intelligents proposent différents modes de cuisson, qui adapteront la durée et la température en fonction de votre recette. Vous ne risquerez donc pas de rater la cuisson de votre riz, ni même de rater vos plats grâce à ces options !
Les cuiseurs à riz en bambou
Ce type de cuiseur à riz est un moyen de cuisson traditionnel en Chine et dans les pays asiatique. Il s’agit d’un panier en bambou qui se place au dessus d’une casserole d’eau bouillante. Le riz va alors cuire à l’intérieur du panier en une vingtaine de minutes.
Pas cher et économique, ce modèle n’a pas besoin d’être branché électriquement à une prise. Grâce à ce cuiseur en bambou vous pourrez cuisiner votre riz à l’asiatique !
Les meilleures marques de cuiseurs à riz
Si vous avez déjà commencé vos recherches, peut-être avez-vous été étonnés du large choix qui s’offrait à vous. Dans ce cas, il est parfois difficile de se décider sans un comparatif clair. Nous avons donc sélectionné pour vous quelques marques et modèles connus.
Tefal
La marque propose des cuiseurs à riz pour différents budgets. Si on se penche sur le modèle RK103811, un de leurs modèles phares, il cuit parfaitement jusqu’à 1,5 kilos de riz et est simple d’utilisation, malgré son mode d’emploi parfait peu clair. C’est une marque idéale pour acheter un cuiseur à riz pas cher mais de qualité au design agréable.
Moulinex
On ne présente plus cette célèbre marque, qui possède des modèles pour tous les budgets. Pour info, elle appartient au groupe Seb. Son modèle Easy riz est, comme son nom l’indique, très facile à utiliser.
Yum Asia
La marque Yum Asia propose des cuiseurs à riz un peu plus chers, et ont à cœur de proposer aux foyers un riz japonais, connu pour sa texture parfaite et son goût préservé (on pense par exemple aux sushis, pour lesquels la cuisson du riz doit être contrôlée pour répondre aux attentes en termes de texture). La plupart de leurs modèles ont des bols en céramique, et les plus avancés permettent via un simple bouton de préciser quel type de riz on souhaite préparer (riz long, riz court ou encore riz brun par exemple)
Russell Hobbs
C’est une marque Anglaise qui propose des modèles abordables. Pour autant, ils peuvent disposer d’atouts présents aussi chez d’autres marques, comme un panier vapeur, le maintien au chaud automatiques ou quelques accessoires (un verre doseur et une cuillère)
Cuisinart
La marque est connue pour ses designs différents et sobres. Leur cuiseur à riz est carré, ce qui le démarque particulièrement de ses concurrents. Ils proposent un mini modèle pour moins de quatre personnes. Ils utilisent beaucoup d’inox, une matière très appréciée en cuisine.
FAQ
Comment choisir un cuiseur à riz ?
Vous l’aurez compris grâce à notre comparatif, le choix d’un cuiseur à riz dépend principalement du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez, ainsi que des types de plats que vous souhaitez préparer. Bien évidemment, le choix final va aussi dépendre de ce que vous possédez déjà en cuisine. Si vous n’avez pas d’autocuiseur par exemple, il peut être intéressant d’acheter un cuiseur à riz avec davantage de fonctionnalités. Le mieux est évidemment de comparer les différentes offres.
Est-il facile de nettoyer un cuiseur à riz ?
Si votre modèle comprend des parties amovibles, destinées à aller dans votre lave-vaisselle, votre cuit vapeur sera alors plus facile à nettoyer. Concernant les matériaux, une cuve inox est en général très facile à nettoyer, en plus d’être robuste et de permettre une bonne cuisson homogène. Évitez en revanche de gratter votre cuiseur à riz avec une éponge en métal afin de ne pas abîmer le revêtement, surtout si celui-ci est anti-adhésif. Une spatule en bois devrait suffire.
Comment entretenir mon cuiseur à riz ?
Le vinaigre blanc ou le bicarbonate de soude devraient venir à bout des aliments potentiellement incrustés en frottant bien avec une éponge douce. Evitez les produits chimiques et toxiques, qui resteront si vous ne rincez pas suffisamment votre cuiseur avant la prochaine utilisation. En général, de l’eau chaude savonneuse suffit à nettoyer efficacement votre cuiseur à riz, en particulier si le riz est le seul aliment que vous faites cuire avec. Pensez à bien le rincer avant l’utilisation suivante afin que la vapeur dégagée n’intègre pas des restes de produits nettoyants dans votre nourriture.
Où acheter un cuiseur à riz ?
On en trouve très facilement en grandes surfaces ou en magasins spécialisés dans l’électroménager, mais le choix reste alors limité. Internet, et notamment Amazon, reste aussi une très bonne option et une bonne manière de profiter de promotions.
Quel est le prix moyen d’un cuiseur à riz ?
Le budget à consacrer à l’achat d’un cuiseur de riz est évidemment important dans le choix final. Plusieurs paramètres sont à prendre en compte : la marque, les matériaux utilisés, et donc la qualité, la taille, et les fonctionnalités éventuelles.
Les prix débutent en général autour de 40€, pour un cuiseur à riz classique mais adapté. Certains modèles plus sophistiqués dont nous avons parlé au dessus peuvent monter jusqu’à 300€, mais ils disposent alors de toute une panoplie d’options supplémentaires.
Les cuiseurs à riz Japonais peuvent être plus chers, mais ils possèdent des fonctionnalités plus avancées, comme vu ci-dessus. Si vous cuisinez souvent plusieurs types de riz, cela peut être un bon investissement qui sera rapidement rentabilisé. Les appareils peuvent cuire par absorption de l’eau ou par la vapeur.
Y a-t-il des désavantages à utiliser un cuiseur à riz ?
Uniquement si vous prévoyiez de préparer un repas pour de nombreuses personnes, les cuiseurs à riz ayant des capacités limitées par leur contenance. Pour les personnes habituées à la cuisson du riz classique, il peut être difficile au début de s’adapter et de cuisiner à l’aide d’un appareil. Il n’y a pas de désavantage, en revanche il y a certains points que vous devriez vérifier avant l’achat.
Étant donné le choix immense, certaines options peuvent différer et des questions doivent se poser en fonction de vos habitudes de consommation. Par exemple : est-il compatible avec le lave-vaisselle ? Est-ce que le cuiseur à riz dispose d’un bouton marche/arrêt, ou faut-il le débrancher après chaque utilisation ? Les accessoires sont-ils fournis ?