Cuiseur vapeur : comparatif des 5 meilleurs

Vous avez envie de cuisiner sain, et souhaitez investir dans un cuiseur vapeur ? Vous faites bien ! En effet un cuiseur à vapeur va vous permettre de conserver toutes les vitamines et les nutriments de vos aliments pendant la cuisson, en préservant aussi les saveurs et les bienfaits.

Retrouvez dans notre guide d’achat tous les conseils pour bien choisir votre appareil de cuisson vapeur !


Quel est le meilleur cuiseur vapeur ?

Pour débuter, retrouvez ci-dessous un tableau comparatif des meilleurs modèles de cuiseurs vapeur. Capacité, nombres d’étages, matière utilisée, ou encore modes de cuisson, cela vous aidera à mieux cerner vos besoins spécifiques. Car même si la finalité reste la même, de nombreuses options viennent s’ajouter aux modèles de cuiseurs vapeur les plus avancés pour vous simplifier la vie en cuisine !

NOTRE PRÉFÉRÉ
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 10,5L, Digital,...
Tefal VC1451 Convenient Series Inox Vapeur vapeur...
MEILLEUR PRIX
Braun FS3000 Cuiseur Vapeur Electrique Blanc/Vert...
Cuisinart STM1000E Cuiseur à vapeur professionnel...
Seb VitaCuisine Compact Steamer, 3 paniers vapeur,...
Russell Hobbs MaxiCook
Tefal Convenient
Braun Tribute
Cuisinart CookFresh
Seb VitaCuisine
3 paniers = 10,5 L
2 paniers inox = 6L
2 bols = 3,1L
Plateau en verre = 5L
3 paniers = 9L
Sans BPA
Indicateur niveau d'eau
Sans BPA
5 modes de cuisson
Sans BPA
Cuisson vapeur turbo
Rangement ultra compact
Rangement ultra compact
Cuisson ultra rapide
Nombreux accessoires ++
52,99 €
81,48 €
54,99 €
164,09 €
Prix indisponible
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Comment choisir son cuiseur vapeur ?

Vous l’aurez deviné, un cuiseur vapeur, aussi appelé cuit vapeur, est un appareil de cuisine. Électrique ou non, il vous permet de cuire à la perfection vos aliments à la vapeur. Il est particulièrement préconisé pour les légumes. Il se présente souvent sur plusieurs étages afin de permettre la préparation de plusieurs aliments à la fois. En effet, avec un cuit vapeur vous pouvez préparer du poisson, du riz, des œufs, des légumes et même de la viande.

Pour bien choisir son cuiseur vapeur, il faut se renseigner sur les critères suivants.

Choisir en fonction de sa contenance

C’est un critère très important dans votre choix final de cuiseur vapeur. En effet plus la contenance sera grande, ou le nombre d’étages élevé, plus vous pourrez préparer d’aliments. Si vous avez une famille nombreuse, portez votre choix sur un cuit vapeur de grande capacité, avec trois paniers par exemple. Ainsi vous pourrez cuisiner en grandes quantités en une seule fois, et vous gagnerez du temps dans vos journées !

La plupart des modèles standards possèdent deux paniers, qui suffisent à une petite famille. En général, un cuiseur vapeur à une capacité comprise entre 6 et 10 litres. Pensez aussi à la place qu’il va prendre dans vos placards une fois rangé. Ne vous encombrez pas d’un modèle plus grand que nécessaire.

Choisir selon ses fonctionnalités

Il s’agit surtout là d’habitudes de consommation et de praticité. Nous développerons un peu plus bas les différents types de cuiseurs vapeur, mais sachez qu’il en existe des modèles très simples et des modèles plus sophistiqués qui sont programmables.
Choisissez en fonction de vos habitudes de consommation : avez-vous besoin d’un appareil simple, basique et efficace ou d’un véritable allié dans la préparation de vos petits plats ?

Tandis que certains modèles sont très simples (il en existe même en bambou), certains cuiseurs vapeur ont des fonctionnalités en plus, et vous permettent par exemple de préparer un yaourt maison et même des desserts !

Certains disposent de l’option « garder au chaud » qui permet de garder les aliments à la bonne température jusqu’à l’heure du repas. Ainsi, vous n’avez pas à calculer l’heure précise à laquelle vous devez commencer la cuisson, ni à être là au moment où cette dernière se termine !

Si vous ne possédez pas d’autre appareil de ce type chez vous, comme un autocuiseur ou un cuiseur de riz, nous vous recommandons selon votre budget d’opter pour un modèle avec des fonctionnalités supplémentaires. En effet cela vous permettra de réaliser de nombreux plats !

Choisir en fonction du type de matériaux

Les principaux matériaux utilisés dans les cuiseurs vapeur sont : l’inox, le plastique (choisissez le alors sans BPA), ou le verre. Pour une plus grande conservation dans le temps, nous vous conseillons l’inox ou le verre. Ces matériaux sont aussi plus écologiques que le plastique. Évidemment, votre choix final dépendra de votre budget et du modèle qui vous conviendra le mieux.

Choisir en fonction de son mode de cuisson

Faites très attention lors de votre choix, car certains modèles sont à induction, d’autres sont électriques. Vérifiez bien la compatibilité en amont, afin de ne pas recevoir un appareil que vous ne pourriez pas utiliser.

Choisir selon sa puissance

Concernant la puissance, elle se situe généralement entre 600 et 2000 watts. De cette puissance va évidemment dépendre le temps de cuisson. Pensez-y si c’est un critère important pour vous.

Vous l’aurez compris grâce à notre comparatif, le choix d’un cuiseur vapeur dépend principalement du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez, ainsi que des types de plats que vous souhaitez préparer. Bien évidemment, le choix final va aussi dépendre de ce que vous possédez déjà en cuisine. Si vous n’avez pas d’autocuiseur par exemple, il peut être intéressant d’acheter un cuiseur vapeur avec davantage de fonctionnalités.


Pourquoi acheter un cuiseur vapeur ?

Pour une cuisson parfaite des aliments

C’est un ustensile de cuisine qui pourra vite vous devenir indispensable. La quantité d’aliments différents que vous pouvez cuire avec vous permettra souvent de préparer l’ensemble de votre repas juste avec votre cuiseur vapeur. Vous pourrez ainsi préparer n’importe quelle recette comme un pro !

Ne plus avoir besoin de passer tout son temps en cuisine

Pendant que votre cuit vapeur sera en route, vous pourrez vaquer à vos occupations en ne surveillant la cuisson que très légèrement. Un véritable gain de temps dans une journée chargée, surtout si vous préparez à la fois votre entrée, votre plat et votre dessert, voire plusieurs repas en avance !

Cuisiner plus sainement

Vous l’aurez compris, l’un des principaux avantages du cuit vapeur est qu’il préserve la qualité nutritionnelle des aliments. Vous pourrez faire bénéficier à votre corps du meilleur de vos aliments, surtout si ceux-ci sont de qualité.

Ce mode de cuisson est différent de la cuisine traditionnelle. Les textures seront différentes, mais les saveurs seront pleinement au rendez-vous ! Prenez le temps de vous habituer à ces textures et à ces nouvelles saveurs, probablement différentes mais tout aussi goûteuses !


Quel cuiseur vapeur choisir ?

Parmi les meilleures ventes du moment, on retrouve des modèles « Multifonction », des modèles simples, mais aussi différents matériaux utilisés et des capacités allant du simple au double.

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Les différents types de cuiseur vapeur

Du modèle classique au cuiseur vapeur programmable, en passant par des modèles plus avancés qui permettent de faire des recettes comme un professionnel, il y en a pour tous les goûts et tous les prix. Si vous recherchez un modèle pas cher, vous n’aurez probablement pas de fonctionnalités avancées, mais cela peut suffire en fonction de vos besoins.

Le cuiseur vapeur en plastique

C’est le modèle le plus répandu du marché, et c’est sans doute le type de cuiseur le moins cher aussi. Il s’agit d’un modèle comprenant 3 à 4 paniers en plastique transparent qui s’empile les uns au dessus des autres afin de pouvoir cuire plusieurs sortes d’aliments en même temps.

Le socle électrique est souvent composé d’un espace pour remplir la cuve d’eau, un minuteur pour régler votre temps de cuisson et d’un témoin lumineux vous assurant la bonne mise sous tension de l’appareil. Selon les modèles vous en trouverez avec plusieurs accessoires pour diversifier les cuissons, comme des paniers à riz, plateaux de cuissons ou même des verrines pour concocter des plats individuels.

Le principal avantage de ce type de cuit vapeur est qu’il est totalement transparent permettant ainsi de guetter la cuisson en un coup d’œil. Pratique et efficace donc ! Petit conseil : préférez les cuits vapeur sans BPA, c’est plus sain pour la santé !

Le cuiseur vapeur en inox

Basé sur le même type de fonctionnement que les modèles plastiques, ceux-ci disposent d’un ou plusieurs panier en inox, c’est la principale différence. En effet, les aliments vont cuire dans des cuves en acier inoxydable.

Selon les modèles, vous trouverez 2 ou 3 plateaux de cuisson. De plus, selon la marque choisie, des fonctions supplémentaires peuvent être proposées, comme par exemple l’indicateur de niveau d’eau, ou le remplissage de l’eau depuis un orifice extérieur, etc.

L’avantage du cuit vapeur en inox est qu’il permet de maintenir au chaud plus longtemps les aliments. De plus les cuves sont souvent compatibles avec un lavage au lave-vaisselle. Seul bémol, il faut ouvrir les différents compartiments pour regarder la cuisson de son contenu. Est-ce vraiment un problème ?

Le cuiseur vapeur en verre

Ce type de cuit vapeur diffère par son panier de cuisson en verre. Ce qui lui permet de cuire beaucoup plus rapidement vos aliments que ce soit les légumes, le poisson et même la volaille. Ce cuiseur vapeur professionnel dispose de fonctionnalités plus avancés comme différents modes de cuisson ou un écran de réglage et d’affichage de cuisson.

Son principal atout, le verre ! Il est à la fois robuste, sain pour les aliments que vous allez cuisiner et passe au lave-vaisselle. Il est aussi transparent ce qui vous permettra de voir l’état de cuisson sans avoir à ouvrir le couvercle. Autre point important, le plat en verre pourra être utilisé comme plat de service, un avantage qui mérite d’être cité !

Les points négatifs : son prix car il fait parti des modèles les plus onéreux et le fait de ne pas pouvoir cuire plusieurs plats en même temps sur différents niveaux.


Les meilleures marques de cuiseurs vapeur

Si vous avez déjà commencé vos recherches, peut-être avez-vous été étonnés du large choix qui s’offrait à vous. Dans ce cas, il est parfois difficile de se décider sans un comparatif clair. Nous avons donc sélectionné pour vous quelques marques et modèles connus.

Tefal

La marque propose des cuiseurs vapeurs pour tous les budgets. Renommée dans sa catégorie, elle propose des cuiseurs vapeurs à inox ou transparent, de deux à trois étages. Elle propose aussi des petits paniers vapeur qu’il suffit de placer au-dessus d’une eau bouillonnante. C’est une marque idéale pour acheter un cuiseur vapeur pas cher mais de qualité et au design agréable.

Philips

La marque Philips propose des cuiseurs vapeur pour tous les budgets. Du modèle le plus simple en allant au modèle plus élaboré, il y a de grandes chances que vous puissiez trouver votre bonheur.

Russell Hobbs

C’est une marque Anglaise qui propose des modèles abordables. Pour autant, ils peuvent disposer d’atouts présents aussi chez d’autres marques, comme un minuteur ou trois étages. Leurs modèles sont en plastique, garantis sans BPA.

Braun

C’est une marque Allemande, bien connue dans le domaine de l’électroménager. Leurs prix sont bas et leurs modèles simples, parfaits pour une utilisation basique du cuit vapeur.

Moulinex

Cette marque, qui appartient au groupe Seb, est également connue dans le domaine de l’électroménager. Ils ont un modèle qui contient 8 programmes différents et qui s’adapte sur toutes sortes de plats.


FAQ

Quel est le prix moyen d’un cuiseur vapeur ?

Le prix d’un cuiseur vapeur est extrêmement variable. Vous l’avez vu, il en existe de toutes sortes. Selon le budget que vous pouvez y consacrer, vous aurez un cuit vapeur avec des matériaux différents, une capacité et un nombre d’étages différents, ainsi que des fonctionnalités plus ou moins élaborées.

Pour quelques dizaines d’euros vous pouvez déjà obtenir un cuit vapeur, mais celui-ci sera basique. Cela dit, il peut tout à fait convenir selon l’usage que vous envisagez. Il existe aussi des modèles plus design et haut de gamme : les prix peuvent alors grimper jusqu’à 300€.

Si votre budget le permet, préférez un cuiseur vapeur avec des paniers en verre ou en inox : ces matières supportent mieux la chaleur que le plastique et auront une plus grande durée de vie. Ainsi, votre achat sera rentabilisé sur la durée.

Comment utiliser un cuiseur vapeur ?

Placez simplement les aliments désirés dans les différents bols. Ils vont ainsi cuire lentement grâce à la vapeur. Placez l’aliment le plus long à cuire en bas (par exemple votre viande), puis le riz, et enfin les légumes. Pour cela, il vous faudra placer de l’eau dans le compartiment inférieur. En chauffant, elle va dégager une vapeur qui va cuire vos aliments.

Si vous n’êtes pas habitués à ce type de cuisson, notamment pour la viande ou le poisson, n’hésitez pas à préparer une sauce ou à prévoir un accompagnement. Petit à petit vous vous habituerez à ce nouveau mode de cuisson, et vous vous régalerez de plus en plus avec de nouvelles recettes !

Est-il facile de nettoyer un cuiseur vapeur ?

La plupart des bacs de cuiseur vapeur sont compatibles avec le lave-vaisselle. Concernant les matériaux, un bac inox est en général très facile à nettoyer, en plus d’être robuste et de permettre une bonne cuisson homogène.

Évitez en revanche de gratter vos bacs avec une éponge en métal afin de ne pas les abîmer. Une spatule en bois devrait suffire.

Comment entretenir mon cuiseur vapeur?

Premièrement, pensez-bien à le nettoyer après chaque utilisation ! Même si l’appareil vous semble propre grâce à la vapeur, il a besoin d’un véritable nettoyage.

Nettoyez à la main et délicatement les parties non amovibles de votre cuit vapeur. Le vinaigre blanc ou le bicarbonate de soude devraient venir à bout des aliments potentiellement incrustés en frottant bien avec une éponge douce. Évitez les produits chimiques et toxiques, qui resteront si vous ne rincez pas suffisamment votre cuiseur avant la prochaine utilisation.

En général, de l’eau chaude savonneuse suffit à nettoyer efficacement votre cuiseur vapeur. Pensez à bien le rincer avant l’utilisation suivante afin que la vapeur dégagée n’intègre pas des restes de produits nettoyants dans votre nourriture.

Où acheter un cuiseur vapeur ?

On en trouve très facilement en grandes surfaces ou en magasins spécialisés dans l’électroménager. Internet, et notamment Amazon, reste aussi une très bonne option et une bonne manière de profiter de promotions.

Y a-t-il des désavantages à utiliser un cuiseur vapeur ?

Uniquement si vous prévoyiez de préparer un repas pour de nombreuses personnes, les cuiseurs vapeur ayant des capacités limitées par leur contenance. Il peut aussi être difficile de s’habituer à la nouvelle texture de vos aliments, notamment si vous êtes habitués à cuisiner à la poêle. Le cuit vapeur ne permet en effet pas d’obtenir du croquant. C’est juste une façon différente de consommer !

Il n’y a pas de désavantage à proprement parler, en revanche il y a certains points que vous devriez vérifier avant l’achat. Étant donné le choix immense, certaines options peuvent différer et des questions doivent se poser en fonction de vos habitudes de consommation. Par exemple : est-il compatible avec le lave-vaisselle ? Est-ce que le cuiseur vapeur dispose d’un bouton marche/arrêt, ou faut-il le ranger après chaque utilisation ?

Faites tout de même attention après l’utilisation à ne pas vous brûler en touchant une partie encore chaude de votre appareil.

Pourquoi nous faire confiance ?

Les comparatifs et fiches pratiques de Labochef sont 100% indépendants et garantis sans aucune publicité. Nous appliquons une charte éthique ainsi qu’une transparence absolue lors de l’établissement des classements produits que nous présentons.

Chaque comparatif s’appuie sur des dizaines d’heures de travail et de recherches approfondies, aussi bien auprès des fabricants qu’après consultation de milliers d’avis de consommateurs. Nos comparatifs sont le fruit d’un long travail de recherche et de synthèse, dans le seul but de vous proposer les meilleurs produits, au meilleur prix et sans publicité !